萝卜丝虾皮豆腐包[图文]9 m5 F$ H# i5 |8 _6 \2 M; ]
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材料：青萝卜　虾皮　北豆腐　葱　面粉　酵母　五香粉　盐　芝麻油
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做法：
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1、面粉放在盆里，酵母用温水化开，倒进面粉中将面粉和成光滑的面团，罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。$ }0 Y9 v, X# z5 g' E1 y
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& q7 p/ Z( P7 j+ C( N4 a2、面团发酵期间做包子馅，萝卜去皮洗净，用刨子擦成细丝，北豆腐切成小丁，虾皮用水泡软，炒锅里放少量油，烧热后先下葱花炒香，然后放豆腐丁，中火慢炒至豆腐两面金黄，加入虾皮和萝卜丝，翻炒一会，熄火并加盐和五香粉调味。放入盆中备用。) e$ |' Z7 U, D! j' I8 I
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9 N; |1 q2 |3 H9 p0 T$ b3、发好的面团取出放在面板上继续揉一会，揉到面团有劲。分成大小一致的小剂子，擀成圆形面皮，放上适量包子馅，用手转圈收拢面皮，包成包子。
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" x/ k6 U0 c1 t% X( i4、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟，然后大火十五分钟蒸熟即可。& v+ R" A% b! \9 m( H4 I
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楼主真有好创意，这样的包子我还从来没吃过。

蒸包子对我来说有点难度哦~~~不过也试做一下