[凉菜] 凉拌西芹

zzaliani

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1楼大中小发表于 2009-5-11 10:37 只看该作者

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凉拌西芹

原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许

做法：
1.将西芹的叶子摘去，洗净。9 h$ v7 T/ ~. c5 \
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

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ZHYI0

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2楼大中小发表于 2009-5-11 12:19 只看该作者

其实不用剥皮的，多煮会，自己觉着口感可以了，就不用多煮了的。

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cenxuan22

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3楼大中小发表于 2009-5-11 12:31 只看该作者

夏天吃凉菜比较好,蔬菜营养流失少,吃之前最好先用淡盐水先浸泡下

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