香辣排骨[图文]
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主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）* n& Q+ n5 }0 c+ I. J

6 Y3 H* A2 K; ^0 ?: v$ o' B6 M辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱
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5 {- X) y) n1 B0 G0 P" {9 x% E做法:
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1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；. G* K5 J2 N$ u' R5 F: O, z
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2、另外起锅，把卤水烧开。
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, k; g. W. v8 Q$ b( d' j3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。0 s1 Z& q8 X3 j1 m4 n
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* S6 p) ~4 H  J4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。: H5 T& ~1 Q" R: F- D7 t& _

/ @" k# d. _/ b4 k1 p5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。. n/ H3 s! F3 p

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. A" z3 h2 s( y6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。0 W3 ~, t! Y8 @, i, o3 {
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7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。
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& C& W5 i& C: `# j- Q8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。/ x" `. g. O! U. q9 |; o# f' ~
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坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃