" N$ ~2 f9 m& y) t5 O3 r% C2 l2 o5 [! ^
烹制方法（三人份）　# `/ Q  y* f( f$ p  p

- d( @* f0 h% y! J; n       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
( }. ?$ n+ A7 y+ k　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙), p( z( D0 q( \; q, c0 Y
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)% z+ i, Q, U1 p: A$ @
$ T7 f! v7 V& I5 D, ], d8 g

! Q. M# e0 L: C. U" ]' w
9 w3 T! r1 e4 h( W8 u) }, m4 Q2 ?
" ~- w  e  w% j4 F6 k' ]' H) F1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2 l4 [. x1 n  y. l% Q
- n8 N8 j, @# O. f  Z3 k( w+ p3 d+ n: ]" }* F; `$ }! F
, P/ |, W, H% W$ C) F2 D
2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
' J: P0 g7 |  D; O2 s9 Y) l
; y6 s" y7 K& _7 j1 \& X: p# i5 x: Q
; C: X/ n' n9 H' E. l; h" ]' o
3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。* l. B6 @! B: c1 l% T; i
* h# Q0 y! R4 `9 ~

/ Z9 E. R( Y" n: p
4 w& I8 J5 _, u+ |) j7 N+ }4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。 , X. z) f0 s! b5 b1 c) n1 k. d2 p

# Q( J# \1 I- O7 S9 s: P  @9 d" M
% ~6 ]2 |6 f/ @. C: x
5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。
7 Q) G2 H0 A# ]: v; m7 f) q5 O6 `
; Q  O- V# z" w9 p1 ^/ X7 C: F7 F6 r, ^6 \- o& j) ~7 Z* t

8 T0 V6 [; c7 i. S( m4 A9 b) ?! b6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。! j' t% }) V- V5 r# w$ _4 \& Y: m

, x( t  Z6 D8 l1 O8 j  ?& p: ]) l5 w& a6 h0 d

' @& C9 F7 ]% m# G厨神贴士5 C0 X& H7 g: O2 U$ e( u" m% `

* W( I  D- p7 F1 |/ c　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。# K1 E# G; u% F2 e6 N" {" i5 s
　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。$ p7 H& t6 y, r: J/ k4 l6 d) f
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。0 ]3 M5 Y$ P8 m, @) U8 U
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。
9 R" _6 w8 W5 |) C

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~