[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.3 x4 _6 }% U4 u. Y; C2 ^
        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克
/ g0 U9 c2 L) Q2 x4 I) C2 v        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜+ V  W2 \1 E% U$ T
        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用- R) O4 |3 A- z1 h
               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄
) H1 x6 C3 J. ?9 }5 ~1 F               3:待水分干时下番茄酱,掺水
5 S6 v* a: ~" ?" R" W1 ?2 d3 y               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精1 a) `" v9 V8 I: ^( e  C
               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.
. K$ O  ^' j6 V/ [  C: s  N' ^         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜