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烹制方法（二人份）　9 T& [& ~% ]) i/ {# Y1 ^% @

  X+ C  Q+ B" N7 o8 x    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)
8 @* p5 a: i7 \. N6 H2 w　　调料：白糖(1汤匙)4 }2 O; W% x  [7 ]8 ^. t

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/ s' x/ c) e1 M3 S$ h* d& _9 ]1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
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9 V% L; a3 Z# f1 f/ Q2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
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, t5 a# X1 N( D+ i( K3 N6 X3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。- W0 }1 w; u7 ]

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4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。 3 x2 k& X& R* W8 k0 K9 w
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5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 : D! j% E% _. T) g# T4 Y. n
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6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
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7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
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8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。  a+ B) L3 C1 N  }5 ?

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1 i7 @; l) t) g厨神贴士
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　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。- o9 [1 @1 b8 ]9 L
　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
4 ]: i6 H5 A! \% `2 [　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。
" w. i2 [! [* t! w　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。
2 L7 h- \3 S; N% x( v" x* G　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。- P3 V' @& ^1 r  d) {8 E

怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
  ?5 W* x5 q: q  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她