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0 @2 o2 Q. F5 Z( f: B8 ~8 M' V
# L4 t5 c# r2 J- D4 r& _【材　 料】
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牛肉片 200公克 - p  q2 i! _$ x" N! p9 O
蛋 3顆 0 }- Z) B& y$ b" @( P/ u) |
蔥 1支 % z5 ?( f5 |6 g4 m- t- Q$ u9 _& C
蒜頭 2顆 9 @4 X  G0 s: {% [6 m
【調 味 料】
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鹽 少許 ) L+ @5 ^0 A- i5 e) _8 z7 ?5 O" g
【醃　 料】 " _/ f4 I& w% L6 }; I4 H
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嫩精 1/4小匙 . a' H" o4 l" _3 v, b; H) M
糖 1小匙
  }. @6 w0 J$ z) B$ l& h醬油 1小匙 " n: p* ?7 d/ }! N, O, o
酒 1大匙 3 A  L0 l' L, Y$ i% Y. W8 y9 O
水 4大匙
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1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。; V. q" O: Q; N, h. Q. D$ q
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2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
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5 j7 P- r+ Q- J. }, s3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
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4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
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& F4 e- j$ ~+ N) h7 l) L: d5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。# F1 c0 g+ N0 z4 S. |
谢谢分享。

看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴   让俺老婆也学学。

简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。

看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。

看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!

看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊

牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。

葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。
9 M+ Y! o2 r7 c4 G6 A4 Y/ b& B谢谢分享。