香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  : }1 K/ L" s7 Z# |$ _0 \8 U
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' L: W$ g9 N7 y& `! C2 a. Y0 g# `3 b香菇鸡翅汤做法：/ {+ T5 G( |0 q( ?% v0 C  l; w
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。. u9 F# U( S! A2 r/ @
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。  x  f) Z% u+ W' K/ J

2 M6 D0 l- M: u' Q/ {' Y1 f③香菇冲洗干净，去蒂。* [1 X3 n; i, _2 L! e. a

! W( b; x- u  C④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 ; x0 k! H) j3 W1 E( m" J! q

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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。 2 C/ z7 P5 [# |. a8 F
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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 : ~7 E" [3 |* ]# h# F; f
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1 z  e9 B$ }7 R& _- R- d- d4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 ; F% B/ T4 C" ]% Y
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9 f2 a& e' N1 a3 I4 A5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 ' Q1 j: ?( |" N. ^4 D
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. D3 A* r9 g  e& O9 }% o很简单，却很贴心的一碗家常汤。
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。