6 C1 k0 l2 G9 e& V7 X/ h, G+ a
: n# ~8 f) |& s& g用料" V7 U6 r$ Z+ _1 z
* f, [" Z' E# E. @5 @; S4 d5 l( V
8 G+ S$ X4 S6 X% u9 l
原料：带皮五花肉400克
) K0 ?% H( t+ B+ h. {% k4 \7 \$ T0 ^9 J

5 U( j- ]7 g8 x' C2 l6 g3 R) p/ A" Q4 V. W; c) \
配料：蒸肉粉4分之1、李锦记生抽少许（可以用普通酱油）、姜少许、7 A* f' [) R- G7 h
8 r! j2 J& l6 P5 I+ e% U

7 ^1 e! J5 @- Y鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)
2 Y6 c- V9 `6 p: `/ M3 D2 z. B$ G  P, T* H0 }* t! d2 }7 X) v
2 L; y" R' E# M$ A
做法6 H4 X9 k0 H8 d: K2 [
4 Z. t! v6 u3 W4 n! q3 U# _- \; m
) Z$ u4 b4 `; H4 j/ J, A
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚
, A8 B3 s1 l+ B, x7 y. p4 v
# I- Q$ O. t# ^- L( b, M 2 E/ a: c$ x0 }6 z  n8 c: s

  b1 A6 F! R9 }9 i2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时 ! T( @- O$ ]& i
1 V* @/ X- D% {! `0 Z- ~1 S" T

# \7 A$ T7 V- Q
1 F9 o. M, P( ^+ A& f- K4 y3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了 5 W$ W/ g6 r( v- H- \8 K8 G0 i
. l* K) d. \/ d, J- g6 L4 V0 a2 ]
' G5 p# j# T" K/ m! S
* [" q5 v7 L8 J. ?8 u
小贴士
7 C( R! y% Q9 \: V, K2 b# W* s. ~+ p/ {+ }$ \2 X9 y

+ N3 v3 {+ _. H
& X( r; I9 K6 z     做粉蒸肉最好就是选五花肉，肥瘦都有，最好是带皮的，吃去来才可口。

现在吃粉蒸肉简单了，直接去到超市买包蒸肉粉就可以回来做，以前用来蒸肉的粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等调料加工而成的。

这菜看上去不怎么有食欲，但不知到吃上去的味道怎么样。

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

自己曾经尝试做过,味道不怎么样,不知道按照搂住的方法做出来味道如何

一直想学做蒸肉，今天终于看见怎么做了，可要找时间好好做做看好不好吃。
' d$ _  y; A1 C( G8 t7 j谢楼主发帖！