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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做/ k; r. [' H8 x ^7 t: Z- n
用干豆腐卷着吃最香$ ~3 n6 l6 [: [$ c" V
也是北方的菜吧3 E. `" ], ~/ U# t; R5 T
一般用酱的都是北方的哈 \- E- ^- p+ s% A) \8 v3 j' I
猪里脊肉切丝
, H0 \" i! F- ]; L然后用盐
5 O! _3 p# W' N7 a4 y3 V0 e味精9 s9 ^4 m) |2 O
酱油
# u3 u$ F0 q& E. M, r3 q3 [糖
% T$ c: X' ~/ o$ Y" y. H1 y9 m生粉五香粉味一会
4 l( T8 V9 l- f& @8 J; t6 R' d葱切丝摆好, [0 L' _, v( N. x0 C
+ a! @$ E* l, G" t% H
$ `" ~1 ^2 t! z
4 u# h8 i$ s: e& e, E( f! i/ i
. \5 y) ~; q# c% ~1 i2 R p( K
然后肉丝过嫩油捞起
. m1 Y8 n% c" w7 b1 r* ~这样的肉不容易硬
( n& A2 {2 M& `8 [' K: N; V, t1 M2 k然后油一点- t; O* o' J2 \1 @6 X2 e$ Q0 Q8 `
暴香葱花6 X' V& i3 z. T; f, ^+ h
快速倒入肉
' o! b2 z4 S. u7 W( J甜面酱
$ H/ J5 ], T( d; W& Z6 J高汤少许
: _/ U+ a+ Z% n( Y1 b够欠( X) u) f' l& Z* S0 a' `
及好9 \9 D" k" W" @4 h" p. ~& E
然后放在摆好的葱上
& d) o9 b* v& h就好了
" V$ m7 C7 A! s: W; {( i6 v
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; J, \% A- R0 F* O# ~% q; |
% {9 F' A! N- \$ G+ O& F5 X
干豆腐用老汤泡好
: B( e! w, o1 |( f& A然后沥干
1 Q% Z$ R& A. k5 B就可以卷着吃拉
& z; z2 N& j: k+ J- n! v从一定要放' r5 K% ]( }! Q( ?
味道才好! n; t+ M2 y- E2 M3 [7 s
+ d$ y2 r, m9 e
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* r* v9 z- h8 M. o7 p2 n来一口
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