准备工作： 0 T/ U# z2 F. o4 s( x1 j
    1、洪泽湖大闸蟹若干； + _5 S, u; l! d) a
    2、醋加少量的盐、胡椒； ! X% v/ r4 b9 }: c3 B7 Z  h; m
    3、将蟹清蒸。$ q4 y9 S# K8 N2 U4 A% w9 w
   
6 K$ k! A  v# b2 \% O% |    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 ) B  \% J# Q0 Q  L0 h" C5 _
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6 M! b! h: J7 L- {5 t$ l    折下它的一条腿 6 }" D$ B0 X5 y4 i; v0 y
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    把大腿上的两头关节咬掉 ! V4 [! z4 }) g/ ~

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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） - _4 i# s1 @# p
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 # j4 ?* y5 w' P8 P) x

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2 @8 O  q8 X: q7 j6 M/ Q6 h, f    看看让我吸过的残骸
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5 R$ }" B1 j3 m1 ~! l    再取另一支腿7 {$ H0 |( v" \  [( P" w0 d
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美6 L* \( K$ t  O: `0 U% `' K( n' t

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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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' }# |8 d6 Y4 O1 O+ ~3 H    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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/ N5 S6 M2 _; R9 p" W: @. o2 f, W; s    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊" C" f3 N) h7 g. W8 `; O  A
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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! O8 `8 b' ~* I3 L2 v    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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" O) Z# b' u1 e, @" q% q    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来" Y0 O# B/ U- `  w
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' D1 @* _: N+ ?( T# V" D8 l) a    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了9 Y, l/ Z# p8 w3 l3 ^+ M5 |/ {2 i8 a

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) O2 V. O" \4 ^3 Q; v7 P7 J# M+ W9 T    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它/ c/ Y7 [  [" n: W- P, S( @2 C

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- w$ D! m8 O( E6 M# y+ L7 J    把底部的性器官（好象是）去掉  O7 R% M) @/ n' H+ [; o( h: D  b
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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8 P( \0 |3 y: O4 a' J- q& D8 o& T    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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4 e4 h' `7 e+ f$ T, A    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）+ x" B7 K/ n' S9 J) d8 s
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+ h" m0 y% v$ p8 O7 _5 v3 ?8 b    光了！只有渣子了：（
0 X5 Q( Q3 ?$ _- p8 k2 p" D3 [0 o    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
$ e# Y( {0 l6 ~) q( b$ Z    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。