原料：  z; I$ O1 D- {2 f; a
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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。
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! Q- _+ J7 \1 g& ^7 S: H# O- a2 D配料：
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食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油
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; i3 ]- D* f0 @' q9 O. e: Q1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分；
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  l. \5 G  ~/ Q' g: z2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）& a  g# K) H( e4 L4 O9 p

1 G/ L; b/ E0 c; d8 E) u3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；0 n8 _/ c9 V$ U2 u
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4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；" h! v# j# A8 c% k
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟) k! m2 {5 x+ L  M3 r

1 j, q! E. B" F5 b4 g  `6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................