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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽, N9 C0 Z' i: l: e) f

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5 s$ x5 H) Z9 b' d3 G/ `# L材料:
) L. h8 Y$ h( _+ v4 q& I$ c+ ?- 长糯米
  P/ Q+ @0 I7 g. |- 干板栗8 o' T% T3 J; i& ^7 }% Y0 y
- 红豆沙, c. ^6 }5 m$ u# ^* n* J
- 红豆* O- U2 E: T- r" g4 S3 U/ d
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) q# T3 s; _( M! }. S. s" h2 b- 花生
' a) o9 L3 G  |2 U# d- 砂糖
) G* _& p; p; h' N$ u- 干粽叶
; O7 [! \0 n$ V. O5 o( z- 草绳
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做法:
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;$ j$ D2 ~3 h5 E/ D* D1 N$ s1 Q# @
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
7 u* \, d5 m! x/ C& r" |1 V3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
2 O" \  P$ ?/ L7 l5 J5 m4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;( o, i( D) X0 \* a$ w3 p. e$ |
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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' x1 _1 ]+ Z. H# ?( v- \/ x6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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小贴士:8 r2 t) [, v& H. F6 \, N- D
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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9 u' O! Y3 u5 _5 z; \' A1 J6 V祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
. ?, }9 n) B+ i6 g( r, q喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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