今天我也做了回红烧肉，忘拍照片了，带来不便请大家谅解，不过我的方法很简单：猪肉一斤要有廋有肥五花肉最好，带皮的最好，洗干净切成麻将大小，锅里放一小勺油加热，放肉翻炒至出油即可，倒酱油和盐适量，加入调味料酒一至二两（别告诉我你买不到调味料酒，我用的老才臣调味料酒，佐料都配好了，省事，才4元一瓶），把肉淹到一半最好，开小火烧20分钟（时间自己算，以烧出油为好），中间要多炒几回，肉少容易焦。最后把你喜欢放的作料放进去，一切OK。第一次写，请多指教。

楼主的做法也太简单了吧，味道一定不是很好的，望继续努力。