端午节两款甜品7 C( s4 A' e7 x
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# z2 o+ b- Z4 ~$ ?" U" R今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。
8 f# Q4 o4 I9 S“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。- z: u5 o: e8 ]* E/ K: N
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），
! a9 f- k% d- V! }; @+ x; Z/ C6 x                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。) W0 g# p% [0 G2 r
红豆糕：
1 B) z. x& |+ Q+ Z) F8 }  J               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），1 _0 z2 m8 J5 y7 q: ?
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。7 L: b- b- Q6 O/ F/ t( J
                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。% N" j1 d( J& Q- `+ d5 Y
椰汁糕：
7 V8 D( m/ C9 s          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许. j- m  }0 w8 d! H* v+ J4 I2 P1 h3 K
          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
$ M& A3 P$ k9 k: r$ f# Y8 j7 P                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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水果西米露：
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' m* r' U  M9 |8 _             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，
0 k3 i6 \  z3 n+ n6 Y                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。
0 ]  u$ i" k+ D, o, n6 a! `                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。4 \$ b; w! t/ G% X
                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错