s首先祝大家端午节快乐!小长假有个好心情!那么下面我就要跟大家介绍怎么包粽子了!!
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材料:糯米二斤(圆粒长粒都成,我用的是长粒的)红枣若干,粽叶50片(正好包完二斤米)
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辅料:棉线若干(剪好备用,剪得长点)
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! K) g. @' r$ N" ]/ X# E做法:糯米洗净浸泡24小时,红枣去核浸泡,粽叶洗净放入水中浸泡
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( d# u/ }+ @/ h6 G q7 Y( t5 y然后我们就可以开始包粽子了
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V) }9 I8 r( ~, X+ O# \6 l# p第一步:将两片粽叶叠加如图注意正反面 第二步:将叶片弯成一个漏斗状
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第三步:加入糯米和红枣 第四步:再覆盖一层糯米盖住红枣
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' f7 x4 i4 a# o8 j' |. G第五步:另一只手掌向上推粽叶包住糯米(关键一步) 第六步:将两边包住捏紧不让米漏出来
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# r0 f1 p; Z# h* Z, D) U9 V# W第七步:将粽叶的前端折回包成三角型 第八步:棉线捆紧,完成+ |# N" V! h# I1 o
& a/ A; h% `- b1 A/ W: O/ K素粽子加水没过粽子大火煮一小时,小火煮一小时,期间注意不要将水煮干了& O _! z* L0 x
肉粽子追加一个小时
( R9 s) c1 b! A粽叶清水浸泡,若是市场买回的新鲜粽叶需要开水煮烫,我用的真空包装的粽叶
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