【材　料】
7 u- k5 D' ^: Z0 K" @
; `& N9 F) ]* F) p　　1.沙拉油  30公克
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  [& r8 q% g, I& r) S1 Y8 o% S　　2.可可粉  10公克 : @7 G6 i; Y6 W0 w# l

8 m0 N" A7 l3 Y3 n4 G0 U　　3.蛋黄  60公克
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　　细砂糖  30公克 * t+ D6 o+ e, A! U! w3 h& N# v' I

' \/ U# c' m0 X5 U　　牛奶  60公克 - E3 p% g& b( i9 J* A) R

" T  x9 [5 Q7 x　　盐  1/2小匙
- e8 r: p& i/ `/ {/ h" ~2 Z" M. e, d& n. p" g
　　鲜奶油  12公克 5 w# t+ }. k7 t3 f# A
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　　4.低筋面粉  60公克
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　　小苏打粉  1/2小匙
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! f7 R  v7 t& E2 H  |' ]! m) @　　5.蛋白  130公克 $ q" P. c' ?6 T" K, A5 E
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　　柠檬汁  数滴
. u1 }0 z* L2 F( {7 M! L1 w3 F5 o2 M  O9 ~, ~
　　细砂糖  60公克
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　　6.樱桃酱  1罐
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" S* s9 \, g, `6 s( K　　7.鲜奶油  适量
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3 Y$ l4 h6 ?* I& l　　樱桃  适量
6 D& Y" V/ s) r2 a
: ]" }6 v# P. @; `# L; w" F　　巧克力  适量 7 f- t' j- h' x+ r5 r$ q! x

3 x+ \8 k- h  ]: {  f6 `　　【做　法】 ( o* q& V" o$ m% h3 o6 p
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　　1 将沙拉油加热后，趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。
) Z* n/ ^: K9 `5 h2 l& n" e
4 J; H; _, W6 L0 X　　2 将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。 6 H# F$ l2 k+ \$ T

5 o) a7 d- K. N　　3 材料4一起过筛，再加入作法(2)材料内拌匀，随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。 4 {2 X+ C1 y9 m: n$ K9 T

2 w4 ~$ T* M& h3 {# n$ i4 a　　4 将柠檬汁加入蛋白后，开始拌打，直到出现许多大泡沫后，即可将材料5之细砂糖分次加入，以打蛋器拌打至干性发泡。 6 Q8 h4 p( `; D8 X4 a

! B1 I! o9 H; z3 u+ x' R8 y　　5 将面糊与打发蛋白混合拌匀后，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。 1 S0 h1 U% A" d* c: A9 Y

" g- H1 ~5 K. x0 o( ~! X. c* [　　6 蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上，待完全冷却后再扣出烤模，将蛋糕以锯齿刀横切成3片，每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。
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: ~. ?9 O! O9 Y; l6 d8 ?1 F　　7 巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用，将装饰用鲜奶油打至9分发，以抹刀均匀抹于蛋糕上，蛋糕中央洒上巧克力碎片，周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。
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9 R" }; t0 G. [) I　　【备　注】
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　　作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中，否则容易使蛋白消泡而失败。' M; u" F- W9 h. L1 h. i& q
. X! v, x) O1 ^- D% H
　　

黑森林蛋糕 味道怎样，做法很详细，
! ]6 P) O  _. D& n2 s- U$ V! x* d谢谢楼主的介绍

漂亮精致
1 j3 d5 k9 M% `0 ?没吃过
3 q/ a  G* e1 D" e5 ~- b1 W* J很想吃3 P- G6 P7 U4 l$ R6 ^9 Y' V( l8 X
有机会吃个够谢谢啊

我在同学家吃过这道菜相当的完美看图流口水啊。

漂亮精致2 ]/ U! e* |; e
没吃过$ W- {* N% i. m4 x* T- B0 H
很想吃
$ D" f7 A* R, b有机会吃个够谢谢啊