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" \3 i/ B9 t2 A" d烹制方法（三人份）　8 d3 w% s, z( l) T- q
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       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
: b  E2 I( s: l# _　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)2 P7 R4 x$ r. e' r$ b: i2 x

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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。) Q- e! _2 @5 d, G! F

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9 a/ v5 X! G- |* p1 o2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。' g) b) Z+ a8 u/ l! I3 i, {0 h
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。
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, f- y4 G" z, b0 z% Q+ c4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 9 ?5 r0 b: D# U) Y, v
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5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。
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6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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厨神贴士( U# a1 l8 M/ a: ]: Q. e7 x

5 F5 ^8 a- ?" c. c. e　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。* `: P/ m# w% S* w) A, w
　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
* t: c$ V9 ?( c8 r% i" o' y　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。7 d( v8 p/ P/ ?) N0 G
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。
9 p2 n: q  P6 d  G* O) o7 I　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。* ~" w2 G/ }) u  A; _# X& S

新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水
3 C% _2 P- [( e谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试