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下面细说，所谓细说，也是个大概，因为我听好多人说过好多版本，人家又都能做出很好的饼来，我取不左不右的吧。. O! N% J; e: O3 T
有人说：千层饼活面很讲究，面要用开水烫它七八分；有人就说是烫五六分，我就烫大概个六七分吧。7 k# O: Z, `* S: \" V$ @" T7 i
晾凉一会儿，再用冷水活好，活得要软，放那醒它一会儿。
+ b: v0 o3 \* n9 C% a  w6 E) S1 W然后给它擀成薄饼，加上油+五香粉+盐+葱沫，放到油锅里烙，成了，吃吧，那是相当相当的好吃。) z. D3 A! @) j. Z2 H+ P- r+ f# w
面粉应该选择上好的/ @7 {" X6 ?4 N# d/ h4 O$ o

, V  g6 M: n- h. s4 j% x. G开水烫面大概烫至六七分，烫好再用温水和好放一边醒它一会儿
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加的是这些料：葱+五香粉+盐+油
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擀成薄饼，加上以上料
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5 {6 L( v+ ^+ M& y4 D$ l4 _9 t/ |卷起
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做饼
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2 Q) f4 W% Z, c  {9 j* s1 t$ T. L  Q上锅烙：注意别烙糊了# }" ~$ i% ^# C7 p2 ^# K
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以前都从店里买现成的，有了这么详细的教程，自己动手做也不是很困难的事了！

看起来很不错的样子，做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层，太硬

看起来就是香，吃起来，闻起来也一定的香啊！