原料：苦瓜、粉丝、杂菇' ^& T0 o: H2 `- b
    调料：葱、姜、蒜、花生油、蚝油、豆豉、盐' P: e7 z! U  |% F# i
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另一样主要材料——粉丝: E# H$ ]1 ^9 F/ W1 j5 w
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做法：
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2 \1 ]4 J+ ~3 L* w    1.苦瓜洗净去瓤，切斜片，撒少许盐腌一下，除去部分苦味（喜欢苦味儿的也可以不腌）。2 }- E0 s6 r) B, I" x
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    2.粉丝用温水泡软。
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# e3 }+ V4 y" E& C+ U    3.腌好的苦瓜焯水过凉。
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( A# K4 [: {4 c- n: u: Z    4.粉丝也入开水焯一下并过凉。
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- U- {1 i/ A4 c    5.杂菇洗净后另起锅焯烫。
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/ v* H9 I( f4 o, ~& Z8 O    6.把焯好的苦瓜摆在盘底和盘边，中间摆焯好的粉丝。
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. Z4 Y" D; x4 _0 C' x/ H# H    7.锅内花生油烧热，下蒜片炸香。
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8.把焯好的杂菇摆在粉丝上，浇炸好的蒜油和蒜片，再淋上蚝油、豆豉。
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    9.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。9 I$ w) ~! E2 T! j" k

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材料好搞，而且做法也挺简单，赞一个。忽然想起好久以前去庙里上香的时候吃过的罗汉斋，应该原理也差不多吧，那个真的很好吃，而且健康。楼主会做吗？

材料和作法都很简单啊，我们要赶紧的学啊！