[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤
: Z4 l) w, E- X" w. E4 T  O
4 e9 V; P$ w8 L3 ]. i5 [调料：白糖 色拉油 淀粉
7 x5 X8 s: S+ `. \, }& @, P9 t* @2 N9 O7 K1 t8 ^
做法： " \" n5 h2 z! o5 Y9 N9 l. G

8 V3 q: b& F# x! U& j' F    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。) N7 w3 ^4 R) \2 T: ?

. h, j# W7 I- X5 |# G& K( |    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。, \) R4 K5 v9 N: S( {
, A- g/ B( A1 x7 ]1 K. W1 A
    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。
, E7 s& o) j5 B! b
: s# V, ]5 r1 k2 E1 @$ M6 h" u0 i; t) V6 w- Q8 M- L$ U7 Y. a/ A4 C
& @/ o/ r( r5 X: S; r; }+ U, W

. d, A5 @: ~. }( r& D/ U6 v口感酥脆，地瓜香甜。