推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 味噌烤鸡翅[6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

味噌烤鸡翅[6P]

) K( s1 }; Q( |. }: V1 |

2 k1 X, U0 Z# G( J/ u' L0 E4 Y- u) @- a做法:1)味噌酱一大匙,红糖一大匙,料酒少许。5 @. E6 m5 F' o5 f
% p" H3 k, q! J5 T0 q. z! F% o! S3 N
7 P& _( ^: |5 Y1 i

: f" w1 _0 y* D0 P; A- F# r2)搅合匀,稀释开,放进去两根整鸡翅(鸡翅肉厚的地方随便切两道,更容易入味),盖好,放冰箱冷藏腌几个小时。) J$ U! ?0 G- g6 Y

2 J& \1 f* q/ X5 L: ?9 e# _' L% e$ L, ^- t
) C. c" L+ {" C% d% k
3)烤箱开华氏375度(摄氏180度),把鸡翅放在烤架上,烤架放烤盘上。
5 T: b1 i, r( e9 X' V) I
( ]6 ?  e' q) D1 F4 a: [. X' R) V9 T& Y0 E0 @
8 @1 I' R: J- E* z% T& r% x4 P
4)放进烤箱烤,烤至熟即可。, _4 b4 k8 h/ Q- G) b- Z  _$ p
: o+ W& J; C; v" p1 H, |; ^6 ]

, x0 J4 K3 N$ t5 k' ~2 r# W% c3 g( [# N% u9 D3 j
注:烤到中间的时候,应用铝箔纸包上翅尖的部分,就不会烤过。) ~% Y5 h2 E0 b
% a# A3 `& Y, w- p
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

这个味噌  到底是什么玩意  请说明一下为好

TOP

引用:
原帖由 gxdsn 于 2009-6-4 08:50 发表
$ _: b: H4 E- v这个味噌  到底是什么玩意  请说明一下为好
! I( x* }/ h* [* ?5 L4 @
* k3 L4 B8 ?  ~
味噌(みそ)是由发酵过的大豆(黄豆)制成,主要为糊状。是一种调味料,也被用作为汤底。9 T/ m: s$ Z& c8 o! u. K
味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说,它是由唐朝玄奘和尚传到日本的,也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。
* M& q! U8 c& l; H  当今,味噌在日本主要分为三大类:米、麦蒸后,通过霉菌繁殖,再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌,以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌。因地区不同,大豆和米、麦比例及颜色的不同,构成了富有地方特色、种类繁多的味道。每种味噌又有各自的特色。
! @6 t8 Z! {! _( _# _8 i9 Q  大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味(氨基酸类)、甜味(糖类)与生产过程中添加的咸味充分地调和起来,加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等,使得味噌的味道更醇厚,香气更丰富,更能增进人的食欲。+ ?+ D, {! ^: c" S* Y
  在日本,主要以味噌汤的方式食用味噌,此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料,能使菜的味道更鲜美,经常食用有利于身体健康。

TOP

做法很简单,但是分寸难以把握啊,试一试吧!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 21:18