赞助会员(VIP)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1887
- 精华
- 0
- 积分
- 2811
- 金币
- 135542 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 101 度
- 感谢
- 5304 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 10 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-7-2
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-7 07:12 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3
铁板鱿鱼家庭版
材料:鱿鱼 洋葱
# Q" t+ K% C# p9 \: o, p! t
2 W" P" f. f7 _$ R+ C- }3 j调味品: 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 豆抽 味精 白糖 当然了还有色拉油: U/ n4 d9 c! ^* e+ }/ _$ ^
* y6 c2 ~; P% O工具:锋利的刀 平底的锅' p. `5 j7 z. r- W6 @
) l$ \+ O% i! C9 h% _0 P
1.看到刀功了吧,就切成这样的 嘿嘿 是因为切花比较容易熟啊.
; m2 Q( T2 p" m, v' q2 s5 S: T9 q! t# Z
- T" d, C E9 x
$ c+ k7 c2 g1 B; o/ U
1 ~: ?5 {$ T4 i6 A- ~
( x( u2 l. Q8 C& M( w' O# y8 b
3 G4 x8 j' z( B9 @2 b1 J! O- F" z7 g! Y! L0 f
1 m! t! M* A8 R2 i1 O7 ~8 H; I: R
3 B/ Y6 N: r) s' t$ b5 h4 T2.平锅放油,虽然涨钱了,+ e6 ~4 n' U0 P3 Z; k
$ I4 D! h: p! s8 t' a2 b
也要多放一些哦.要不然浪费的可是一条鱿鱼,那个更划算?? & J+ ~* I, q, \9 N/ L. y# y2 U. P
1 A! U; T' O8 E7 Z0 ~
. J/ ]2 ~8 a8 o
1 G, t- i3 U! v" c
2 ~# U& X! y. l- K0 ~5 E
: \. b6 o9 I) i% Y7 C5 g% b t; R/ O/ w$ J1 N
: X- K# z) v5 P1 U$ f3.油热,鱿鱼下锅后要不停的翻炒,均匀受热,知道为嘛用平锅了吧,% {+ a: G/ x2 b( `, e0 {6 D
5 ?* ~5 p$ ~" ]( h' |出的水更容易炒干啊.嘿嘿,好多水呢.
: S( V1 b5 \" S- I% ~9 M
: o: W7 A7 A" N7 U1 o* g! N
' x5 l, Z W0 H% i5 `. G Q& N3 K' }2 r/ r0 b
% |1 S) x g R! O
: v% c- \* h. ` / h1 X$ d, I. b$ N1 c
5 Z0 @% A; F6 `* K1 F& b5 _* L/ ]3 x% U' G6 F9 Z3 o
; r3 d9 ^5 m2 |! E
加料酒及豆抽.7 p& X! J: @" P1 X
7 Z3 n. x! {6 e: v- A# v, O2 E
3 I$ Y- f2 e; f4 h7 h* H c* e
y$ J2 A1 d$ v5 {
! ~9 g5 ~2 t# n* c3 Z
" S; e" X" c: t/ r/ N% H: a t0 R9 F/ M6 i, q# h
H" H& E) U2 g2 A. F收汁后(不见水,只见油)加洋葱丁. " l! t( w) [4 G6 C1 o: c
/ B) Z; d" U7 j; C+ g; q
# r! s; y: h" W; m9 t2 Y
# E4 H L+ z2 X S- V
3 G( g. o1 i4 P) A8 T8 f m! l7 B1 v
5 A& l% l6 { j, u) @! X2 F6 Y; p" q: s& t6 m
6.加入辣椒粉 孜然粉 胡椒粉 (前两样多放些)
0 s+ P' m' ]+ {5 u$ P' ?1 A# O, ]: K6 [3 V% W
味精 一定不要忘记白糖哦(一小勺)," | ]' p, \8 C# O9 L* l
; P9 Y* e$ ]3 o! T8 k. g4 r
我们家的豆抽比较咸,且色浅,就不放盐了.9 V! T0 W# j ~4 L$ ^; \
) g" q) j$ w( ~/ E
7 Q; [6 R& a4 R5 D
& j& ?( B8 b3 L; _0 C1 [) y! u
) E6 K9 a6 m, c' R! l
6 Z/ @/ l% O: L7 i0 Q " ?& x$ R3 I, K0 E1 Z2 c5 W
! @+ n. {% l+ @" ~0 Y+ f
% c% q) I5 A! b' c
6 p; V7 P* a. Z* U
7.装盘.嘿嘿,因为有客在,匆匆偷拍,好似不太美啊
& |$ V2 l, F& Q( Q
" Q4 [. ~7 }4 o
/ J9 c( p: _. B* m
; ?8 C, \ H8 n% ^ _ 0 P6 j# d% b" ]! C; v
+ `4 k% u, \) x$ Z5 J/ _: @- S+ ^
|