鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油: S6 ^% d2 z, i% D3 u( b6 K
调料：8 o9 ?& Z9 x# \3 f: ?: c; G
醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量
" T" E+ i. ?8 C* f) t 做法：
1 `( L2 S4 j! y9 o* z9 q1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。' _& m+ L, V4 r; y! Y! q# O
2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。( ]! ^( c2 A2 z2 E
3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。
8 [8 l7 a) Q; r! _6 ^5 ~  Q& U4、加入青红椒块炒断生。% Y, |- D. T1 I5 R. ]' [- C0 }
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5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。
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还真不知道腰果是什么呢，楼上的给咱说说、

我明天试试，样子很不错哦！搭配的很好看，明天准备材料试试

卖相挺好的，颜色也搭配的挺好看的，真是一道很不错的菜，况且腰果的营养价值也挺高的，多谢楼主发帖。