材料：淀粉少许、鱼一条，豆腐切块准备、空啤酒瓶一个、姜蒜辣椒、青菜（可以放自己喜欢的汤料）
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材料
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先将鱼切头切尾，将鱼肉剔骨去皮
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再将中间的鱼肉剁碎
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" B; e: e4 |. F. B% r鱼肉加上淀粉用啤酒瓶敲打成饼
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# S6 Y0 \. v; r" J5 I6 ]+ F1 o$ ~在锅里加水煮沸，把鱼肉饼放入沸水中稍煮一会儿
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1 r d8 k. y0 o- b3 R A然后捞出冷却切条备用
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4 R# ?1 P4 F" n1 G/ Y/ ]$ y起锅倒油爆香配料，炸鱼头鱼尾加料酒、盐等调料，最后加水豆腐块煮沸
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再倒入备好的鱼肉条及青菜味精等配料
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! x1 d" D+ `+ J9 V1 ]: s1 S1 z8 L成品，要的就是鱼鲜味哦
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