其实我是个不会做菜的人，土豆烧肉是上星期刚和同事学的。发个贴纪念一下。嘿嘿。' {' Q# [/ y8 L. |2 J) ?8 r5 e

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; \6 s  R) x. z, F9 z  j& d/ F材料：土豆、瘦肉、豆瓣酱、红辣椒、八角、鸡精、盐、醋、蒜头。$ C( O  z( m' ^, J; N- q
步骤：1、土豆削皮切块，瘦肉切片洗净，蒜头切细，与辣椒、八角放一起待用。- W1 }* q0 ]. g; u
           2、热油锅，先炒肉片。再放盐、鸡精、醋等调料，与蒜、辣椒、八角一起炒爆炒香。
" g) U& a& O( w$ _4 k           3、之后放土豆、小勺豆瓣酱一起翻炒。盐等其他调料可根据个人口味而酌量放置。; X3 z! d) ?: Y# e: y( |/ m
           4、加水，淹没土豆，用大火煮，直至汤汁收干，土豆酥烂。, o/ k3 T% `( C+ u& M0 ~

/ h  j* |3 a* }# J' K# l2 m3 L 炒香- Y7 U. \  l) g' L9 ~
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放土豆  z$ m4 N  f; m2 R9 P9 ^) o
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放入豆瓣酱翻炒  \$ d, [" a! C0 S. y8 B( T! I1 R
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加水
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大火煮0 u  w) o, z+ m4 r
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汤汁收干
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成品2 P; h6 m' B5 Q  d7 N) K

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这个土豆烧肉好想和我做的差不多呢。呵呵，兄弟有创意啊，呵呵

看来大家做法都差不多哦，我也是那样做的，不过我做的是排骨

还有土豆烧鸡也一样不错的，新疆大盘鸡其实就是土豆烧鸡。

颜色差一些，加一点老抽或者炒点糖色估计卖相要好些。呵呵，不过应该很好吃。

怎么跟我一个爱好呀，我也爱吃这口，真是人间美味呀

土豆这个东西好啊，鸡也可，肉也可，骨头也可，牛肉亦可，实在不行地三鲜纯素的也可，难得！

晕，看来我之前弄的土豆红烧肉太过火了，原来直接将材料炒好即可，我之前都是用热好的糖来炒肉上色的，关键材料的熟都是靠加水后炖熟。熬干汤后虽然味道也还算可以，但肉多半会煮成丝状等裂开形状，煮飞掉不少，看着满盘的肉丝也不好看，虽然土豆的颜色看着还算上眼些。
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) M: P4 V2 u5 C5 H4 P学习了，下次要这么试试，毕竟与煮熟相比，炒的再加水煮时间能短些，原来的煮熟近一小时，太耗时间了。

不错啊，哈哈 我一般是做土豆加排骨或者土豆加鸡肉。

这道菜让我想起了小时候
2 j8 A; E9 `' i$ P, J% M0 Z6 J奶奶做的菜，真实怀念啊