/ y. o) e- `( @' y+ a  [) I! c5 C2 u; M+ T# ~, L; t3 W- k5 Q
烹制方法（五人份）　  t/ K  g" t2 x$ f; D5 [8 n" ~
( s2 T3 M* W# r$ P# o
       材料：胖大海(80克)、雪梨(1只)、枸杞(2汤匙)、西湖藕粉(1袋，40克)
5 U, f# W6 j: Y　　调料：冰糖(150克)
+ v+ U% {* q& Y$ G' P2 d% _- {4 ~8 v! v/ e, n' W& J0 E/ f
' q' S. ^3 y9 F

0 [0 [4 A# d! l# H- Z
, Y- k" Y+ v' ~1 雪梨去皮和核，梨肉切成丁，放入清水中浸泡；枸杞洗净，用清水泡发。
$ c* @( u) L1 j6 Z  s. I, p/ t) |" W) U
0 b- L# `5 k$ m- y  D: ~

+ j' ~6 o9 k7 A# z! x7 H; z2 取一汤锅，注入12碗清水烧开，先放入冰糖煮至融化，再倒入胖大海搅匀。
7 O- W4 z: u( y9 c* T+ j
$ e; O5 ], s4 r' l" s# A. Y6 n1 Z& x' G, R3 s: Q
  `5 K0 K% g0 ?9 U
3 加盖大火煮沸，改中小火煮40分钟，期间不时搅拌一下。% {8 `: O1 J6 q( E- e' f! q- \2 x2 J
8 p5 O; w, P+ |$ @5 |
; k; H7 H+ H; P1 f7 N% Y  {2 G) J

+ o4 c, M( b: w4 用滤网捞起胖大海，夹去果核，果肉留于锅中。 5 o2 Z, P* L0 ]' C. V  H
) H+ f* H8 t* o! \0 G; f, [

8 d9 n0 H! J+ n7 [$ ^3 i
- q2 v$ a& e5 z5 西湖藕粉用半杯清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。
+ a5 Y" w  r. p+ t7 g  B! {$ O
& ?/ Q1 B8 N2 Y* S" M; w5 ^* ^0 y/ F, h' F
' B0 D% U* L% J- ~) _3 D
6 取一空碗，将胖大海水盛入碗中，盛至2/3满，便可停手。
4 I2 A1 H' ^+ j, D" s. n' w( G, g4 Z7 x+ c

' m  Z" ?9 T; B
/ `+ K8 Q. _. P5 z: W* s3 {6 w7 放入适量雪梨丁和枸杞粒，放入冰箱中冷藏30分钟，取出即可食用。: i( P1 j) A" ~2 M* p4 f' r

3 k( H! o# Y% _/ G' j9 V1 q9 f4 c) w5 o
) s/ `# Z: ?; t, u$ R/ b8 n
厨神贴士1 m; k2 a! D( M$ s  w8 a* J
" e- U) b6 i! R& S1 B  N: I
　　1、胖大海水煮后会起一层透明的胶质，只要去掉果核，加点冰糖调味，就可以食用。4 g8 o! R* y. z2 S3 T0 q
　　2、胖大海俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。
& T+ H' ?; p& p) w　　3、胖大海可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，如感冒发热、嗓子疼、口干和干咳；还有清肠通便的作用，可用于上火引起的便秘。此外，脾胃虚寒者应忌食胖大海，会引起腹泻，损伤元气。
# m3 G$ z2 L" h3 T" w4 ?　　4、西湖藕粉起到勾芡作用，它有生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。4 F. w) X# {, L' t& g! }
　　5、雪梨削皮切丁后，要浸泡在清水中待用，以免因氧化发黑，影响甜品外观。& M/ m% N7 g) s2 R5 a

不错的创意 不过我对胖大海的味道有点过敏 还是看过支持

很不错的甜品，美容养颜哈，改天做点尝尝。

武林外传里面的红烧胖大海,麻辣鱼鳞等等,

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

胖大海好像是吃嗓子的药吧，能冰镇胖大海吗？

好东西，但我只吃过泡过的没吃过这种。路过支持下

我有慢性咽炎，这个汤我要试一下，看看有没有效果。

有一次我扁桃体发炎，就用胖大海泡水喝，就好啦