材料：鸭，薄荷，子姜1 i0 Y% D8 C: B
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1：鸭切件，薄荷洗净，子姜切片$ @, P9 Y: z( |) B, P

0 b( D! C& A8 l$ s2：烧热锅（不下油）把鸭肉炒干身，盛起待用
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1 }3 L- l& g2 E3：油锅爆香子姜，再下薄荷炒香，再倒入鸭肉，炒均匀
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  L9 z; ~( y7 z0 E) ^4：加盐，糖，酱油，柱候酱，调味，再炒均匀，再加适量的水，大火煮开，再调慢火焖
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5：焖若30分钟左右，大火收汁
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紫姜炒鴨的加強版啊，不過感覺薄荷炒得比較過火了，不知道可不可以榨汁淋上去，炒熟后再配以新鮮薄荷，顏色上會好看很多。

终于见到鲜薄荷了

不好意思，口水流下来了。呵呵