9 e( ?: V+ W0 N3 q, |- |4 T( O【材　 料】
/ x+ l  c* M9 j1 L+ _( b0 ?6 E& \羊肩排 600g
( I* N- \1 }9 f1 P4 L% x0 a0 Y, D% \+ v' z沾醬：
" Z0 E9 D1 u4 I2 `醬油 1茶匙
+ ~. ?* t1 I+ J  f: R+ O檸檬汁 1又1/4茶匙 9 N, ^. p2 K5 e- T/ }0 V
魚露 3/4茶匙 8 A* s* D5 P( p; S, R' b
糖 3/4茶匙 ( a( J: F9 N9 v5 e% f4 W
粗辣椒粉 1/4茶匙。
7 S; f5 @# v, m0 p7 a! y+ y【醃　 料】
# ?1 v) X" m! f" n! S# j- }醬油 3茶匙
8 s. A; _: \0 F( \8 N- K3 I蠔油 3茶匙
9 d7 ~/ e# l9 t2 F: G' z) Z) z6 v4 ~黑抽 1/4茶匙 9 H/ v0 \# f5 F; Y6 V0 B
水 50CC ( S& v3 r* ]7 A  Y( y6 L9 J; Y
糖 3茶匙
$ I7 H% u# S+ A4 ?2 Q5 J) i0 R$ u. r黑胡椒粉 1/2茶匙
9 p9 D* y% a, ~% M9 Y1 i沙拉油 1大匙 , a# P0 ]- y# H% O& [$ r2 v* w
【做　 法】 ' u; `& x5 {) P
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
& V/ M2 a2 I" V# {4 }& k: ?) j+ {" j2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
( S$ x7 P& Q* K4 s+ N2 R- T3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
1 k9 ?  H& c' r% }9 S' o/ }/ _4 K9 j【備　註】
9 Z( \+ A; D" o' ~8 g3 }5 O% M市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
& m* O! R) m6 Y8 Z1 ^, i將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！