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材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；
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做法：
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1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；: X! j4 T3 _$ _9 T% ]) X: P) j6 N
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2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；
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- Y  T* J: d& b5 U3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；
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4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；5 Q" h* s3 c2 P4 r# g6 M

- D# A8 D. J3 g% N: t5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。% G& g' L0 j& H" k

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! Y* u# J  g7 a2 o3 W小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；
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金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

不错,老婆爱吃金针菇,改天可以照样做一下试试看
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$ J$ w" L% ?0 b5 N, x  S顺便说一下,最近发现带肉菜,在炒肉的时候放一些料酒味道更好

金针菇我是比较喜欢的，在超市里卖的袋装金针菇我就经常买

做金针菇我觉得还是不要放肉为好，素的会比肉的更香。

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵

金针菇又是一防癌食物，好啊，有空也试做一下

个人认为金针菇不是这道菜的主料，肉丝才是主料！！！. K/ R7 C: T! Z9 w7 N. x  I* A0 `
呵呵本人是肉食动物!!!!

看着就非常好吃+ P# }0 @- Y' {' E4 I! K
应该吃起来清清爽爽的( V0 ~6 m6 U0 M
明天就去做一道