芝麻酱凉面的制作材料：主料：湿面（机制切面或自擀的面均可）250克,鸡蛋1个,火腿3片,青椒1／2个,小黄瓜1条，豆芽150克,高汤1／2杯,芝麻酱3大匙。 （A）料：白糖,麻油各2大匙,盐1／2小匙，酱油，乌醋（陈醋）各3大匙,蒜泥1小匙。
做法：1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用。  
2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入A料拌匀，即成酱料备用。
4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上酱料拌匀即可。

[ 本帖最后由 lfwwp 于 2009-7-8 12:23 编辑 ]

楼主你图片看不到,但做法比较好,
谢谢分享.有空做来看看!

wo 最爱吃面条了，不过凉面一般只用麻酱。。

凉面一般都用麻汁来拌不是，我也吃过用花生酱的汁拌的，一样很香，夏天吃很开胃

可惜了，我看不到图片，但是夏天能吃一点凉面还是不错的。