菜谱主料为罗非鱼，清洗干净后，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。




一分为二，放入烤盘，400F （大概180-200 度），20 分钟，然后转上火5分钟。


锅里放油，下葱姜蒜，炒香。



下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。



加入蒜苔。




然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，放入烤箱烤十分钟。

上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末、葱花。

看起来就想吃,太爽了
能尝一下就更好了，支持楼主分享!

吃过烧烤的烤鱼,
看起来在锅里面弄的烤鱼应该也很不错啊

这个看着就很爽阿，最爱吃麻辣，偏好四川菜，回去试试

真不愧是鲜，嫩，香 ，麻，辣，看着实在是有胃口，和我们这里的烤鱼完全不一样，真相咬上一大口。

我喜欢这红色的感觉，喜欢吃辣，看着真美味！

这是正宗的，我吃过的那些味道都不怎么样，只能说可以~

我非常喜歡她的湯頭
是個吃飯聚會的好地方

烤鱼肉有点脆脆的 但是也满嫩的 个人喜欢豆豉味的

诸葛烤鱼
由于对鱼肉不怎么干兴趣，只是看着好看，不喜欢吃。谢谢楼主