[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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    原料：
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6 M7 q4 c1 n) Q$ Z) e) [    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；. T. p3 g/ G. Z0 x+ Y
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6 u4 H7 f% S2 W    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；$ P  ~: H1 |) }; ]# a; n8 O2 G
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9 n8 y+ p3 v% r5 @5 H    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；% [; H, w+ h0 l

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0 ?8 f4 B9 o: k. c    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；' ?% }% V2 ?# v) K& W
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。