材料：
- Y0 k" d) D; ^; B: Y6 C糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。' X& k) C! ]4 s( l, i% Z

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- S( h, i1 a9 @+ i! \# E+ g做法：
; W' e& M8 V* E; w) ^+ P1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
; B; C( \+ t/ C) j2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；' E! ?+ p; H& a, }. m
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；
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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；& n! z- s4 S! ^; J- l/ ~
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；  R2 {' d5 ^% O* [
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；2 n% l. Z# r* ?2 ?, S
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；
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8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；
! v" f- Z" L/ c" x- `8 Z9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；# C0 G+ `$ P+ W+ i% ]6 Q: S
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。
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看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。
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口水了啊！看着就是香酥甜脆，就是不知道麦芽糖哪里去搞！先谢过楼主！

我本人不太喜欢吃这种干巴巴的东西，一点味道也没有

这个菜好是好，我也喜欢吃，但是太甜了，没有几个人敢吃的

现在外面卖的江米条儿都不是正宗的味道，看来还真是要在家自己做。