[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。, I2 d7 p' ^& m& u( W

9 H" ~4 H. s2 f( n; w) a0 ^做法：* Y+ C8 L! d5 ~+ N& _+ H8 N# W$ w
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1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；
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2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；+ {( {' ?- d3 ^$ k, ^
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3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；7 G( \5 G+ Z: ?9 _' {* z- d

* V' y' g7 J. o6 Z! F: l5 F4 c４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　
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５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．. @3 Y4 l$ h% T2 E/ t3 [" s
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