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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
4 ^4 w2 Z% X, h1 h　　做法：
2 r7 h/ Y% {+ l" D7 c; [/ |　　1、将竹笋焯水待用
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　　2、五花肉煮透切块
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0 ~' u* P; \, o1 J3 O7 G　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。0 C! s! Y0 r0 Z& h
　　
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/ {' J8 _; T; L* d9 i　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
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% c* e, S2 u& w$ o/ x+ t7 Y　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
1 R1 t# s! ~: W2 b- ]5 ^这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。