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[热菜] 芽菜小炒[3P]

spigpp

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-13 20:28  只看该作者
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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。0 k) J  D- m% P* w9 w- B5 e' m: U

0 |9 c1 ^5 H  u. A" y+ K: ?
& t$ n$ Q( P8 O
! H/ i; x; d+ ?+ ]# R原料：
2 n% ~6 a" X2 K  n5 {6 }宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。1 O+ v# i. L2 z7 L, m- S% g' y
做法：
$ }+ I, v3 A, H- r+ a1、各种配料切成相仿大小的粒；
  R8 C( ^1 }* i/ U# y" V  ^% {6 \- K2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
7 ]) p  V) F! ~5 z$ Z6 J& q3、倒入其它配料，翻炒2分钟；. O5 s4 \+ K" q/ L( }, u4 w
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
' T2 q6 Y) e1 ?' ~" L. v
, ?! R' U1 d8 W+ _' j$ T, J
# w3 v7 h- Y$ D8 Q. D9 S* l' k1 q9 i0 k1 u

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