在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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1 }) u& S. c/ J6 p: O. g黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
+ |. g0 g* A' x& d, i水750g
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" z) a+ V- a5 `) Z9 E7 \# b做法：
- k/ u8 C- a1 _# ]: k4 y& C5 E) L1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。5 _, P% S8 E0 W% O  v! p% D; y
2.去鱼骨。
' H% {5 O' l! ?) I3.鱼肉切大块。
) ^0 \7 G) B' r& a! M4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
; C. {8 k/ z( a5 J( a5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。) k/ V" W& L4 h2 }
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
, t# \. O0 R* U  a5 b9 M/ I( g- N7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。9 W/ C) A( s, u. H' ]) q( H
8.鱼汤要没过鱼肉。
8 V& _5 T1 D. K4 ~9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
& J6 i5 k# ]! s2 l10.最好蘸香醋食用。3 P# _3 K: }) B$ I

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3 l, ]& |$ ~# |1 h4 t8 ?+ e! w小贴士：
9 t# h) k( ^/ w' k7 R/ k8 U1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
5 l1 `& i" T) e) d* ]2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
5 I' B7 j3 j9 \% p8 i5 h3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。7 h2 [4 i, J& z, I& l8 m" c! t
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。