啤酒鸭
. f' u) c7 M) X& O9 Y, e4 G材料：鸭子一只，啤酒两瓶，八角两朵，油，高粱酒，酱油，白糖，盐，鸡精各少许！
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做法：
0 }4 L( p  G& N  d2 e1：小火把锅烧热，一起下油跟白糖还有八角，小火熬到白糖变色，下鸭肉炒匀。9 S7 u  J: Y) j0 ~
2：鸭肉炒匀后加高粱酒稍微闷几秒，加盐，鸡精炒匀后加少许酱油，再闷一会。（到这里一路都要用小火哦！）
7 t0 B- M: g6 I- `# R! F4 X3：开大火倒入啤酒煮开后放到沙锅煮到熟就可以了！& Z6 B+ e* ?) U+ N' X8 U7 `
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红烧排骨的做法跟啤酒鸭差不多，就是少了八角，还有啤酒换成水就好了```顺便把昨天的糖水也一起上了吧做法就不上了超级简单!!!
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[ 本帖最后由 licong87 于 2009-7-26 20:16 编辑 ]

怎么都是叉叉啊，楼主快点补上图啊，啤酒鸭很好吃的，想学学啊!

谢谢 在外面有卖啤酒鸭的可吃起来不是很喜欢 但很谢谢制作过程 据说湖北人是最爱吃鸭子的