麻辣土豆丝饼的做法简单
) t1 _2 x5 c6 ?7 C- v是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，
2 n  G: n& |) ?+ w# m) z5 z3 G麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，
- X# N- r  L" w4 N9 ?做法属煎菜类，
9 E) g* Q7 w" q5 C2 a$ h! n但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，# @! o# L" w: A* }  }+ h
主要看自己的口味习惯进行细节调整，
* w" W1 j- k+ \7 N! |' S  }2 `让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~
1 T4 y" i, M  K6 K$ I' }0 Q& h制作材料：
0 X5 J, ^5 l2 I6 m+ p( V主料：土豆（黄皮）300克
+ v8 `. \+ N! w. C- a: }! z- L调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克" |0 f4 X* D, O% N

$ m' H7 {+ c) Z! D7 K麻辣土豆丝饼的做法：$ h- v6 u# T$ U7 W5 U
1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；
5 `! B0 e) r& r: W/ V% G/ U0 X" A2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；
0 l/ s( v" s0 |4 b* P" x/ W3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
" r/ N' x% s+ v5 w4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；
0 ~1 c) [, g1 @% s/ z8 @# H5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；
' y% n( k) L/ m$ R6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；6 d6 T2 H! ?; V8 h) R$ A
7. 滤去油后起锅装盘；6 f& y* M+ J: C. B- H
8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
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看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易