# O' T* s( h; P" \在饭店就吃得多了，其实自己做都非常的简单。
) G! U7 p. _0 _" Y8 `3 m# Q7 g0 Z) Q) G) I
做法：
. r, H! J+ M4 c# B8 g1、将虾洗干净，却掉虾肠，剪掉虾须，从尾部向头部插入竹签。 1 J- e& u0 f/ l' ~1 X$ H- t3 T3 K

) T8 j" F6 n. b: [6 J" _- X2 Y2、将部份生盐倒进锅里，并将虾整齐的平摆在盐上面。最后再盖上一层粗盐。
' E3 [" B+ S* H1 z$ B% m( i% h1 x1 v0 o) m+ z
  r1 q- E1 O3 t7 u  W1 F

, Y: O" B4 M  c! t5 u3、盖上锅姜，慢火焗20分钟，然后待到盐稍凉了之后再将虾取出。OK！上碟！
- e, P' j2 S+ M0 B+ _+ @
2 l% u2 Y! n5 _. J" {+ t! P7 v8 c  }, x  c4 j5 m+ k! s. P+ s

! z0 @+ I& p0 o2 x0 w  t7 j
! n8 h# ?% x8 L1 V2 P6 C5 T  k
( m( r  p2 i( l: P1 h7 }6 Z) W/ e- A4 p: [6 K5 i

' ]8 [; V* B( `# j0 i0 L, b( C9 l$ e: n  A( g9 D3 M: P
清脆乳白虾的虾
7 B5 l5 b* U0 d2 r4 h1 g, j
+ ?/ }) a2 }7 N' F. q # M$ Q9 u9 N( ~, C

% ^" m/ h1 I+ T
- [  S( Z* j# M- z* q7 p3 Y! s. w. y9 I7 R- z$ X- q5 p

7 n' ?+ G/ |6 j4 R/ D5 u7 H* q# J. ~. {( r7 Y

1 ]6 V) U7 F: s: N3 b) n" L9 {, v" L
: p0 M9 {! T1 X8 I" @' J* c: o% S" M
/ E! C# l# z3 q

. _- n* T" }9 i$ t4 R% ~[ 本帖最后由 清脆乳白虾 于 2009-8-6 09:01 编辑 ]

看着很诱人7 m& O. F) V1 w7 Z. g3 `6 T
这样做需要买些粗盐才行吧& P. g( ?7 ]0 @- y
以前见过用粗盐铺底，然后用烈性白酒烧的，也不错
! D6 J8 Q. A) K谢谢楼主，又学习了一个菜

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

菜做得很有特色，就是太费盐了，得打死个卖盐的再做。

放这么多盐，我乍一看还以为是大米饭呢，这个做法很新颖

楼主 难道这就好拉 不放点调料什么的吗     也太简单了吧

这个很像我们这做烤虾啊，个人认为不会很好吃

看的我口水直滴呀，相信味道一定很不错呀。

有一道叫盐焗蟹的菜也是这种做法，一斤蟹一斤半的盐来做，会不会对肾不好哦

早年我们那得河里好多这种小虾，现在都没有了，可惜了。看起来诱人！