SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 椒麻肉片

打印

[热菜] 椒麻肉片

sjxq 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-8-4 08:25 只看该作者

本贴共获得感谢 X 6

椒麻肉片

【材　料】

豬腿肉 250公克
【調味料】

蒜頭 3粒
薑片 2片
川椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
醬油 1小匙
細砂糖 1/2小匙
陳醋 1小匙
香油 1大匙
辣油１大匙
高湯 1大匙
【醃　料】

鹽 1/2小匙
料理米酒 1大匙
嫩精 1/2小匙
玉米粉 1小匙
香蒜粉 1/2小匙
蛋 1/2顆

【做　法】

1.豬腿肉洗淨並切片狀；調味料中的薑片切成細末，備用。

2.將所有醃料混合拌勻後，將作法1的豬腿肉片放入醃約10分鐘備用。

3.熱一鍋，於鍋中加入2000㏄的水燒熱後，將作法2的豬腿肉片放入鍋中燙熟，撈起並瀝乾 ...

本贴共获得感谢 X 6

TOP

作者的其他主题:
椒麻肉片蒜蓉開背蝦

JEEP2008JEEP

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 362
精华: 0
积分: 17
金币: 826 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 72 度
感谢: 370 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-5-8

2楼大中小发表于 2009-8-4 08:49 只看该作者

这道菜的配料真实繁多啊，出来的肉片一定象川菜那么让人欲罢不能，口水横流

TOP

qinger711

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 178
精华: 0
积分: 15
金币: 761 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 55 度
感谢: 9 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2007-12-9

3楼大中小发表于 2009-8-4 08:53 只看该作者

这样发帖太简单了
而且肉片应该用猪肉最嫩的部位，猪腿肉不是。应该用猪柳，最嫩的滑肉片

TOP

tuoye2004

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 165
精华: 0
积分: 1
金币: 54 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 76 度
感谢: 20 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-1-19

4楼大中小发表于 2009-8-4 09:00 只看该作者

看下很不错,几时我叫我妈去街市买料做做看。

TOP

shufflepure

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 395
精华: 0
积分: 18
金币: 920 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 11 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-2-1

5楼大中小发表于 2009-8-4 10:15 只看该作者

最喜欢吃肉片了, 这个方法道还没有试过, 马上去试试看.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 椒麻肉片

椒麻肉片