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派皮原料：+ |1 C/ }2 H7 h2 m' W
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
) E+ X% p+ A& ?4 g: QB、蛋液25克。: R5 W8 \5 S3 V0 W) o* U3 z# `
派皮做法：
# D6 G" C$ G' k. }; e2 m1 J1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；) @; W2 Y- H' v% \% p
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
2 S( k8 Y! _/ B0 v( W, }3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；
( B" J1 N5 B0 d% f/ I' w4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
9 j; H. [0 A, ]* s; G1 z' Q( ~/ x5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；5 e6 j* `: d& U  R! @# k4 M0 K
6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
5 I7 v* X/ t1 M入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。
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. ?9 Q  O  R; x! e# _$ q樱桃馅原料：
9 Q9 S4 D  p4 m0 O新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
  ~- k6 t2 e+ c樱桃馅做法：
" l/ |4 q4 z7 n1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；8 x/ w( |; q4 M5 W: }2 z* p
2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；6 ]1 f$ k* z& @2 p+ [
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；6 a/ I5 V! t9 L* b1 [! ]
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；8 H& k. u$ M3 ?$ M- q
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；8 w/ e" b9 R, K3 r+ s. O- i
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。2 I; }6 k* ^1 J& i* j& T/ Z
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。