; M$ Q. @1 }* h) d4 ]7 V  |【原料】
$ i6 y6 `; s+ D6 h净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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【制作过程】
1 b  H+ ~. }( t. h* t5 t. W. K1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；5 i& L, T5 C" w" T/ ^2 g
2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁: u$ K  Z3 K7 t' y" [' r/ _
3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

这样子也不知道行不行，看着挺简单的没啥难度。