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原料：
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雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。; T0 I  _$ c( d1 J. Z
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做法：8 _* S" J. c: g  E/ M0 Q% d0 e' G

0 O, T" }6 X" h3 _9 `8 @0 \1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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" U; p5 o( m  ~2 N( L0 S, o4 M2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。4 r' \  R: E: }2 G8 ]+ ]2 H- @* A
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備注：( E( @# z  A3 m6 h% A

  I! \- H9 |6 D/ N8 l* I7 n( v此道菜菜，一定要用大火爆炒！/ l2 D9 a" Y, B* E; ^( j" g' y- @

! o8 }/ I, ^' w4 q7 r; e% V, h雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。1 p) l# ?4 j" K) b" l: y

. S5 H$ u( u3 Z- _# Z" ?* |青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。# r9 y6 i. O; E, j& L5 r
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順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！3 y3 `/ c( f: B$ Z" i# F
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1 u- U9 ^) g& t4 q, |5 z% q) `. ]% r鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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+ J% F0 u, J8 t( w; T$ }: P: H鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。7 L) U) B/ h5 A. ^( G3 |

7 w3 F5 @" a0 U# r7 O5 S) V4 [; F7 q' x5 S備注：. d& m- E: }) ?4 J3 X" P6 @, x

; ?9 E6 }! D5 U; l; A2 A0 ~此道菜菜，一定要用大火爆炒！3 v* R: t& K- B0 s7 P( a" w( |  [

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吃完，又出一身汗！; V+ `. m+ A6 L2 d. H2 t7 d7 x0 X
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看起来很好，图片也很漂亮，呵呵，不知道我能不能做出来

典型的川菜，我在家里也做过，非常下饭，今天再试

我怎么感觉如果把土豆换成花生米。就有点像辣子鸡丁的做法呢。。看色泽有点搞笑。。

这一看就有胃口！在加上我喜欢吃土豆！这个菜学定了！

这个简直是让人流口水啊，谢谢版主的无私奉献！

我咋看咋都是宫爆鸡丁
  o9 X- g4 a8 c6 E& T作法也很相似啊！