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烹制方法（一人份）　 / j' j2 s' z( P4 x. q3 w# w

7 }. w$ ]" N1 f% {; Z# j$ G材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯) ( q2 ~& E  ?7 c( P$ D; {; y% w
调料：盐(2汤匙)
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/ j$ Q7 d# ~& e' v3 I# @1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 5 M1 x9 p: R4 ?3 @, c) ?- p

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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。
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3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。 ! @8 _# j2 M4 ~( R: K

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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。 * }+ N6 e* J1 _% R- o0 S* k

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4 W7 s# k! }2 z4 D( f$ a( ?' ~5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。 7 w& G# r; s' o

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; u' I/ ^$ ~' Y6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。
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厨神贴士 6 O4 s, L: u/ s  W$ _# X0 O6 [

  }  e( X- O, p' e6 l- \　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 * I* J/ R1 |& [) j9 `+ k9 Q
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
. U5 W  R( t, E( Z4 `  B+ k, r　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。
- d/ a& a/ j# K8 q! n6 z　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 # b( D. h3 i" o: C1 h7 ~+ D! Q# r+ c

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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·