【材　 料】: 调味肉馅320公克 蟹黄馅100公克 冷水面皮140公克

如何做蟹黄小笼包的制作方法：
1.取一锅盆，放入调味肉馅拌均匀，备用；再取一碗公，放入炒好的蟹黄馅，备用。

2.将每片皮，填入作法1的肉馅约15公克后，再加入作法1的蟹黄馅约5公克。

3.再将作法2包成小笼包形状后，收口处再填上少许蟹黄馅，放入蒸笼中。

4.取一锅水，於锅中放入集气片，待水沸腾后将作法3的蒸笼放上，以大火蒸约6分钟即完成。

为什么要叫盐城地方小吃呢？没有体现出盐城的特色呀

哇 着个好吃 ，可是花的代价高啊 。要买很多母螃蟹

蟹黄小笼包无锡的更出名啊，盐城的没听说过。