

本贴共获得感谢 X
4
腐乳烧肉
这道菜方便使用,最适合三口之家的晚餐了!
7 p. r( ~8 ~4 e2 U6 t. L 8 \6 w6 c! b; |8 \
原料:五花肉
0 H8 } T! e) ]- E# c. Q+ A) ~$ S& Z# l! T1 {2 ?
, s3 ]; d$ | E6 J/ z6 T& v
配料:豆腐乳,姜末
. h( ~+ `2 R6 x+ v, _% p/ M% `- d4 W4 W+ S4 \0 w, {
+ {' k7 a- G: a# O5 _8 W- E
调料:酱油,料酒,白糖,花椒 K7 ^. J& D. M. v. w
6 W3 z' Q, r \; ~8 y$ `. U* S1 U6 E6 m' Q1 U& D" e
制作:⒈五花肉洗净切块,放入热水中滚开,变色后捞出 ; B4 v5 G' ]: C2 ]4 r4 Z6 u7 j
% H+ H0 P2 ]+ n% `
M* A7 t4 W3 ^- q3 ]. I; @5 M ⒉起油锅,放入花椒爆香,铲出花椒,放入腐乳和姜末,捣碎
3 P3 D S2 \, ~& [
) _2 y4 |5 V) v/ q L& z0 X
0 D+ i1 l, ~( ^# e" Q5 i ⒊放入五花肉翻炒,待肉块均匀裹上腐乳汁后,放入料酒,酱油,白糖,再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水 / U% ]6 B) A( v5 z' z' Z- t
& F6 d! y: l9 Q; x' r9 x. k
% m0 ~/ O$ \4 Q5 ?+ t$ V
⒋加入适量水,大火烧开,改小火焖,差不多一个小时后,大火收汁,出锅。
, ]2 ?% ?* K5 X8 ?2 b& T / t# l3 Y* X! g: q+ a! K
美味的腐乳烧肉就做好了!