主料：面条

辅料：牛肉  西兰花  菜心

调料：植物油  蚝油   酱油  料酒  淀粉   盐











做法：

1. 牛肉洗净切片放入碗中，加点植物油、鸡粉、酱油、料酒和生粉，拌匀腌制15分钟；

2. 洗净掰成小朵的西兰花、小菜心。 烧开锅内的水加15克盐，放入西   兰花和小菜心焯1～2分钟，捞起沥干水；

3. 锅内倒点油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒点水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用；

4. 往锅内倒入猪骨浓汤汤，加点酱油，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火，倒点蚝油增味；

5. 将煮好的乌冬面捞起，盛入碗里，摆上小菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。



PS:乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。

看着让人很有食欲，口水都要流出来了，谢谢楼主。

面条看起来还是很爽口的，支持了，红心送上！

口水都要流出来了 色香味俱全啊。 可惜还没吃过。。。

和中国兰州牛肉拉面差不了多少么，这些还不都是祖宗传过去的。

面条还是日本做的的好，但是不知道什么是乌冬面。

吃面重在与汤，我一眼就看的出这个汤很好吃，应该是秘制的。

唉 日本的面很好看啊，不过没我国的兰州拉面好

就这几快肉,没几下就捞完了啊,还是喜欢吃老多肉的面啊

让人很有食欲，就看的出这个汤很好吃没吃过。。。