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  n5 R* t2 T9 c9 I# E) G. p0 l原料：
6 c0 M% i4 W/ U1 U2 U- j4 r塔皮：
8 [3 r& I6 K* M- ^% ?无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）& r1 C* u& c/ P1 D- T9 Q
布朗尼馅料：& b, W9 [  F6 |
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
$ m/ o( m4 n- d巧克力淋酱：
- P6 e' N" S% k巧克力30g、无盐奶油8g。# O/ t6 J- r2 }! E$ B
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塔皮做法：
; a5 [& u8 p; p( S) g2 }1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；
" D9 F$ B( ?3 Q8 q) K2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
. l; c7 T. I+ N6 ^  R3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；3 D$ ?: Q5 @! M, R( |( t/ y
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
& J( Q  w: s+ b/ d0 X2 Y5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；6 ~# }0 S4 q1 ?# h# S6 c
6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
( L- T  A$ O; K3 `7、用叉子在派盘上叉些小洞；
. p- t" C' d* R6 y% y8 M2 d- i8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。# y% v: P) X! Z

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& }- n' N+ |, M% ^1 s2 R巧克力布朗尼塔做法：! X+ ^% v. C+ D0 W2 L) |- ^
1、巧克力酱隔水融化；
: }6 v1 Y4 M% K1 @1 l4 \" {2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；+ r9 [2 m- K6 U( t  l) g% D3 j
3、筛入面粉，混合均匀；
1 ^+ f) m1 [1 S: F( C4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；2 L# l1 d3 x4 B* S, x
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
% t( D% j- O1 k. u6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。( ]5 }) F/ g- W
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% A3 b- \( Y" X# t2 d制作提示：
" m; M' M; L$ ^- p* ]1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
; F7 d6 G! C( _$ {* g9 I! w2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
. ?3 H' \9 u6 s! D3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；1 m0 J  \( |7 Y4 @' k3 j" y$ h

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! z4 J  ^! Z7 }, @/ L& g- T4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；( |& r3 g0 }5 F% k, C
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
; a8 c5 \3 v; ^$ F0 r6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
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光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.( Y+ ?" r4 n8 E+ D: u

! c6 N/ n' X' g+ T刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 9 f& H+ R6 _5 p3 A# a! e+ N
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错